Кухонные ножи

Домашние дела, садоводство, ремонт и все, что связано с бытом обсуждаетсяв данной ветке
Правила форума
Внимание! СПАМ на форуме запрещен. Ссылки будут удалены:
- если кроме ссылок с ника никакой другой информации не писали
- если вновь зарегистрированный пользователь начинает резко делиться большим количеством ссылок.
Мы разделяем ваше желание поделиться полезной информацией, но не можем позволить, чтобы жителей Херсона обманывали с помощью СПАМа.
Подписчиков: Евгений1988, Sara3, Palania, Алабушкина, Justing

Кухонные ножи

Сообщение Vladislav » 2016-09-21

Хочу купить набор хороших кухонных ножей, подскажите, пожалуйста, кухонные ножи каких производителей вы считаете самыми лучшими?
Какие ножи долго остаются острыми? Спасибо.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 05 сен 2016, 17:42
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Реклама

Re: Кухонные ножи

Сообщение Мишутка » 2016-09-21

О, как я Вас понимаю. Сейчас трудно найти хорошие ножи, хоть приблизительно такого качества как при "советах" :D Мне посоветовали кухонные ножи ручной работы мастерской «РоС», взяла для начала овощной общая длина 225 мм, понравился. :good: Думаю скорее всего куплю еще нож «Шеф», почувствую себя настоящим профессионалом 8-)
Изображение
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 14 сен 2016, 06:05
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Марина Зинина » 2016-09-21

Советую ножи с керамическим лезвиям. Если остроты металлического ножа после заточки хватает на месяц, то у керамического этот срок можно смело умножать на 10.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 21 сен 2016, 12:00
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ira19840 » 2016-09-28

У меня набор ножей Бергофф, очень нравятся.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 24 сен 2016, 22:10
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Елена Менелаева » 2016-09-28

ira19840 писал(а):У меня набор ножей Бергофф, очень нравятся.

У меня тоже Бергофф и тоже очень нравятся!
Причём, моему набору уже 19 лет и он имеет все шансы ещё и меня пережить! :smile:
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 84 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Fox » 2016-11-23

Мишутка писал(а):О, как я Вас понимаю. Сейчас трудно найти хорошие ножи, хоть приблизительно такого качества как при "советах" :D

Ахаха, перестаньте, о каком качестве "при советах" речь? Магазинные ножи были такого мерзкого качества что все заказывали кустарные, которые делали из того что удавалось украсть на родном заводе- чаще из нержавейки которая не держала заточку или из пружинной стали которая заточку держала лучше но темнела.

Посетитель
Посетитель
 
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 24 янв 2016, 04:29
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение uzamag » 2016-11-26

Как только вышли керамические ножи, я их понакупала, радовалась))) А они еще быстрее тупятся, чем обычные. Теперь пользуюсь как по старинке, обычным ножом!!! Муж их очень-очень хорошо точит)))

Новичок
Новичок
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 25 ноя 2016, 09:49
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2016-11-26

Каких ножей у меня нет. Но все больше отдаю предпочтение японцам. А какие ножи вы ищете , может помогу ..
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Яна » 2016-11-28

ira19840 писал(а):У меня набор ножей Бергофф, очень нравятся.

А мне не очень. Их родная заточка быстро приходит в негодность
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 962
Зарегистрирован: 20 авг 2014, 00:52
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2016-11-28

Яна писал(а):
ira19840 писал(а):У меня набор ножей Бергофф, очень нравятся.

А мне не очень. Их родная заточка быстро приходит в негодность


А вы пользуйтесь мусатом ?
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Яна » 2016-11-29

ovimu писал(а):
Яна писал(а):
ira19840 писал(а):У меня набор ножей Бергофф, очень нравятся.

А мне не очень. Их родная заточка быстро приходит в негодность


А вы пользуйтесь мусатом ?

Проблема в том, что муж уже перепробовал и мусат и кучу всяких заточек для ножей, как дорогих, так и дешевых. Да, ножи наточились, но от заводской заточки не следа. Хотя да, после его работы режут хорошо. Но точить часто надо.
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 962
Зарегистрирован: 20 авг 2014, 00:52
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение всезнайка » 2016-12-11

Камнем лучше всего точить
ЗАРАБАТЫВАЙ В СОЦСЕТЯХ ЛЕГКО, ДЕЛАЯ ВСЕ ТО, ЧТО ВСЕГДА)
http://vktarget.ru/?ref=5669991
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 877
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 15:53
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2016-12-11

всезнайка писал(а):Камнем лучше всего точить

Дело в том , что это относительно мягкая сталь. Как правило ее раз затачивают на камне , а после поправляют всегда мусатом. Мусат не спасет нож , когда вы его уже совсем затупили . Старайтесь каждый раз перед использованием пользоваться мусатом.
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Багира » 2016-12-11

ovimu писал(а):
всезнайка писал(а):Камнем лучше всего точить

Дело в том , что это относительно мягкая сталь. Как правило ее раз затачивают на камне , а после поправляют всегда мусатом. Мусат не спасет нож , когда вы его уже совсем затупили . Старайтесь каждый раз перед использованием пользоваться мусатом.

Ну это прям тогда привычка должна быть.
Аватара пользователя
Частый гость
Частый гость
 
Сообщения: 441
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 17:30
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2016-12-11

Это так должно быть. Просто хороший инструмент требует к себе внимания. Если вы возьмете японца , то танцы с мусатом отпадут, но они хрупкие .


Изображение

вот рекомендую , отличный инструмент цена-качество отличные. Стоимость 20 евро.
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Елена Крылова » 2016-12-12

мы недавно ножи себе купили, вроде хорошие и советовали нам их, но если не вытереть воду, к утру появляется ржавчина... это плохо!
Позвольте себе быть самой красивой и желанной.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 01 мар 2016, 20:05
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2016-12-13

Нет это говорит о том , что за ножами надо ухаживать. Например у меня есть узбекский пчак. Он из стали с высоким содержанием углерода , в повседневном использовании просто красавчик. Кстати это касается и вашего ножа, им нельзя ничего рубить . Такие ножи хрупкие.
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение prokrasotka » 2016-12-18

Vladislav писал(а):Хочу купить набор хороших кухонных ножей, подскажите, пожалуйста, кухонные ножи каких производителей вы считаете самыми лучшими?
Какие ножи долго остаются острыми? Спасибо.

Как-то раньше я не задумывалась о качестве кухонных ножей, да и вообще, всегда покупала с рынка, ровным счетом до того момента, пока обзавелась семьей и понятие готовки просто ворвалось в мою жизнь. Смело могут сказать, что нож – это главное оружие женщины. Я не прихотливая в этом плане, в принципе не считаю, что ножи должны быть почти из стали и нереально прочные и острые, но качество отыгрывает немалую роль. Более года у нас дома бельгийские ножи фирмы BergHOFF. Хоть и говорят, что керамическое покрытие не вечное, но у меня пока все в порядке. Не хочу спамить, но могут посоветовать сайт, где покупала http://www.tarelki.com.ua/catalog/Nozh/ ... ozhey.html в нем просто более чем уверена, может куму-то пригодится.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 24
Зарегистрирован: 11 окт 2016, 15:59
Откуда: Украина, Ивано-Франковск
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение afanasijkotov » 2016-12-28

Елена Крылова писал(а):мы недавно ножи себе купили, вроде хорошие и советовали нам их, но если не вытереть воду, к утру появляется ржавчина... это плохо!

Это некачественная сталь, видимо. Вы смотрите, чтобы у ножа была качественная американская сталь класса 440С. У меня вот такой есть нож из стали атс 34 Изображение
Основные плюсы еще: высокая твердость и хорошая прочность, быстро не тупится, заточка хорошо держится. Научитесь самостоятельно, правильно, затачивать любой нож или обращайтесь к специалистам...
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 13 дек 2016, 22:22
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Odin » 2016-12-28

Бергофф хорошая фирма. Покупайте!
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 34
Зарегистрирован: 22 сен 2016, 17:38
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 2 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Влад89 » 2017-01-16

Мне жена говорит что нужен нож, я ей покупаю через интернет магазин https://color-it.ua/nozhi-nozhnitsy/c86578. А дальше если они становятся тупыми, я их затачиваю. Если же вы привыкли пользоваться ножами екстра класса, то это вопрос к профи а не на форуме)
Последний раз редактировалось Влад89 20 янв 2017, 11:56, всего редактировалось 1 раз.

Новичок
Новичок
 
Сообщения: 26
Зарегистрирован: 30 мар 2016, 20:58
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Боря » 2017-01-16

Odin писал(а):Бергофф хорошая фирма. Покупайте!

Фигня. Тупеют быстро. Затачиваю постоянно. Самый маленький нож уже практически лезвия нету. Попались пару старых ножей из старых запасов бабушек. Так там ножи как ножи. Или действительно покупать хорошие надо. Бергофф это не хорошие, хотя стоят тоже не дешево. Просто у нас их раскрутили и другого никто и не знает.
Аватара пользователя
Частый гость
Частый гость
 
Сообщения: 283
Зарегистрирован: 22 авг 2014, 16:42
Откуда: Херсон
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Fox » 2017-02-18

afanasijkotov писал(а):
Елена Крылова писал(а):мы недавно ножи себе купили, вроде хорошие и советовали нам их, но если не вытереть воду, к утру появляется ржавчина... это плохо!

Это некачественная сталь, видимо. Вы смотрите, чтобы у ножа была качественная американская сталь класса 440С. У меня вот такой есть нож из стали атс 34 Изображение
Основные плюсы еще: высокая твердость и хорошая прочность, быстро не тупится, заточка хорошо держится. Научитесь самостоятельно, правильно, затачивать любой нож или обращайтесь к специалистам...

С каких пор 440с стала такой уж хорошей? К тому же на ней тоже могут появляться пятна "типа ржавчины". Чем больше хрома в стали тем меньше вероятность того что она будет ржаветь но на остальные характеристики это повлияет чаще негативно. Сталь это сплав компромиссов- держит заточку но трудно точить\легко точить но слабо держит, высокая твердость или пластичность. Например финские ножи(финки) делают из относительно мягкой стали для того чтобы их было проще править без инструмента.

Посетитель
Посетитель
 
Сообщения: 89
Зарегистрирован: 24 янв 2016, 04:29
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Виктор Харченко » 2017-02-18

Здравствуйте, тоже столкнулся с этой проблемой. Очень нужны хорошие, качественные и недорогие ножи.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 18 фев 2017, 15:55
Откуда: Киев.Украина
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2017-02-18

Виктор Харченко писал(а):Здравствуйте, тоже столкнулся с этой проблемой. Очень нужны хорошие, качественные и недорогие ножи.


недорогие это сколько ? для чего тебе нож нужен, что собираешься делать им ?
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2017-02-18

Виктор Харченко
если вам встретится такой нож, то можете смело покупать, не пожалеете.
Это узбекский пчак . Можете спросить у узбека , что специи продает на центральном рынке в павильоне , он может дать наколку или привести. Этим ножом рубить конечно нельзя, сталь высокоуглеродистая, но в быту по своему дизайну лезвия ножа , отточенному веками он очень хорош.

Изображение

у меня такой имеется , хотя есть и другие ножи ... моя жена его любит ))

Еще посоветую брать нож формы сантоку он очень удобен на кухне. Просто идеален для нарезки овощей и мякоти мяса.

Изображение
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Виктор Харченко » 2017-02-24

Нож нужен универсальный, все что покупал в наборах фигня - лезвие тупится, а ручки отваливаются.
Я в шоке, посмотрел на цену этого пчака - 3000 грн)))
Вот такой видал:
Изображение
А Сантоку для меня в самый раз и по цене приятный.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: 18 фев 2017, 15:55
Откуда: Киев.Украина
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Аллочка » 2017-02-24

Ну тут серьезные люди собрались с серьезными ножами. Аж задумалась мужу что-то такое подарить)))
Аватара пользователя
Частый гость
Частый гость
 
Сообщения: 274
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 20:48
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 12 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2017-02-24

Виктор Харченко писал(а):Нож нужен универсальный, все что покупал в наборах фигня - лезвие тупится, а ручки отваливаются.
Я в шоке, посмотрел на цену этого пчака - 3000 грн)))
Вот такой видал:
Изображение
А Сантоку для меня в самый раз и по цене приятный.


Пчак , пчаку рознь . Я свой пчак брал в Германии !!! за 65 евро . Так что так. Есть пчаки , которые делают для народа , а не для туристов , эти не стоят таких денег . Стали одинаковые
но экономия узоров и все.
Скажите в какой бюджет вы хотите вложиться ?
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2017-02-24

Аллочка писал(а):Ну тут серьезные люди собрались с серьезными ножами. Аж задумалась мужу что-то такое подарить)))


Кстати хороший нож, не знаю ни одного мужика , который оставляет его равнодушным. Вот купите ему , а потом хрен с кухни выгоните ))))
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Багира » 2017-02-24

ovimu писал(а):
Аллочка писал(а):Ну тут серьезные люди собрались с серьезными ножами. Аж задумалась мужу что-то такое подарить)))


Кстати хороший нож, не знаю ни одного мужика , который оставляет его равнодушным. Вот купите ему , а потом хрен с кухни выгоните ))))

Так вот как нужно мужчин на кухню зазывать)))
Аватара пользователя
Частый гость
Частый гость
 
Сообщения: 441
Зарегистрирован: 01 сен 2014, 17:30
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2017-02-24

Багира писал(а):
ovimu писал(а):
Аллочка писал(а):Ну тут серьезные люди собрались с серьезными ножами. Аж задумалась мужу что-то такое подарить)))


Кстати хороший нож, не знаю ни одного мужика , который оставляет его равнодушным. Вот купите ему , а потом хрен с кухни выгоните ))))

Так вот как нужно мужчин на кухню зазывать)))


Это секрет и только между нами.)))
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Omg » 2017-02-25

у меня набор ножей кухонных, лет 10 уже. Стали разваливаться. Лезвие перегнивает у основания ручки и он ломается. Из 6 маленьких ножей осталось 2. Пора что-то присматривать.
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1211
Зарегистрирован: 22 июн 2015, 09:30
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 53 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Кощей » 2017-04-12

Что скажите про ножи зилинберг?
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 26 авг 2014, 23:54
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение ovimu » 2017-04-12

Кощей писал(а):Что скажите про ножи зилинберг?


Звучит как сделано в Китае , для русской фирмы с маркетинговым ноухау (название под немца)
Ты бы хоть фотку прикрепил или ссылку.

Напиши точно латиницей . Случайно не " Solingen "
Аватара пользователя
Живет на форуме
Живет на форуме
 
Сообщения: 1006
Зарегистрирован: 23 окт 2016, 05:49
Благодарил (а): 16 раз.
Поблагодарили: 90 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Аллочка » 2017-04-12

ovimu писал(а):
Аллочка писал(а):Ну тут серьезные люди собрались с серьезными ножами. Аж задумалась мужу что-то такое подарить)))


Кстати хороший нож, не знаю ни одного мужика , который оставляет его равнодушным. Вот купите ему , а потом хрен с кухни выгоните ))))

Дайте название этого ножа. А то я немного запуталась в вашей беседе :oops: Я так поняла вы обсуждали форму. А вот такой красивый где взять?
Аватара пользователя
Частый гость
Частый гость
 
Сообщения: 274
Зарегистрирован: 27 авг 2014, 20:48
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 12 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Евгений1988 » 2017-08-17

Изображение

У меня такой набор ножей от GROSSMAN, очень не дорогой но тем не менее качественный. 8-)

Сейчас еще думаю к нему докупить электрическую точилку, а то устал точить в ручную.

Новичок
Новичок
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 17 авг 2017, 14:05
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Ellis » 2018-02-05

А я вот не люблю когда ножи на подставке, пользуюсь керамическими Krauff ))
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 05 фев 2018, 10:10
Откуда: Херсон
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Sara3 » 2018-02-05

Ellis писал(а):А я вот не люблю когда ножи на подставке, пользуюсь керамическими Krauff ))

Как по мне, так очень неудобно. Они же в шкафчике? Разве не сколзять, когда открываешь и закрываешь шкаф?
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 05 фев 2018, 10:35
Откуда: Антоновка, Херсонська область
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Кухонные ножи

Сообщение Ellis » 2018-02-05

Да в шкафу, просто прекрасно там лежат и очень удобно, просто нужно положить внутрь коврик чтоб они не скользили, я пробивала разные. Силиконовые в основном были, недавно купила на подобие таких Очень даже понравились и цвет однотонный классный. Так что если надумаете хранить ножи в шкафчике то это даже очень удобно)) и брать удобно и не навиду будут острые предметы.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 05 фев 2018, 10:10
Откуда: Херсон
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

След.

Вернуться в Домохозяйство

  • Реклама
Херсон 2018