• Реклама

Напитки

Открылась новая ветка для умелых хозяюшек. делимся рецептами.
  • Реклама

Подписчиков: _Great_, всезнайка, Алабушкина

Напитки

Сообщение Елена Менелаева » 2016-08-11

Давайте делиться рецептами напитков, кто что любит, в жару и в холод, алкогольные и фруктовые, праздничные и на каждый день.

Жара стоит такая, что пить хочется непрерывно, желательно холодненькое и освежающее. Газировкой не напьешься, компотики что-то приелись, точнее припились, а вот не сварить ли нам лимонад?
Берём два крупных лимона, тщательно моем тёплой водой с пищевой содой, дабы избавиться от пропиток, которыми пользуются умненькие производители. Затем аккуратно срезаем цедру. Белую шкурку без цедры удаляем, она горькая и нам не пригодится. Лимоны режем мелкими кубиками. В кастрюлю с кипящей водой, не менее трёх литров, по вкусу, может добавите и больше, кладем цедру и нарезанные лимоны. Добавляем сахар, опять же по вкусу, как нравится. Прокипятили три минутки и лимонад готов. Пока будет остывать, заодно и настоится.
Для тех, кому не жалко свою печень и кто считает, что лимонад должен быть непременно карамельного цвета, могу порекомендовать добавить жженный сахар. Но предупреждаю, сахара понадобиться много, пережигать его, ещё то удовольствие, если опустите горячим в кипящий лимонад - напиток взорвётся, осторожнее! Может, ну его, этот цвет? И без него получается прекрасный напиток, очень освежающий!
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Реклама

Re: Напитки

Сообщение albijavina » 2016-08-11

Вы мне напомнили. Пила у одной знакомой итальянский ликер Лимончелло. Рецептом не интересовалась. Сейчас вспомнила - решила погуглить.
Ну например здесь
http://i-kulinar.com/limonchello/
Аватара пользователя
Посетитель
Посетитель
 
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 22 авг 2014, 14:24
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Напитки

Сообщение Елена Менелаева » 2016-09-19

Кто сказал, что только в чай можно добавлять разные вкусности?
Я пью заварной кофе. Сейчас похолодало и хочется дополнительной бодрости. Прекрасно справляется с этим корица и имбирь!
Имбирь можно брать молотый, а можно свежий корень пропустить через мясорубку и заморозить в лоточке.
Прямо в джезву, вместе с кофе, кладем корицу на кончике десертной ложечки, столько же имбиря. Если замороженный, то маленький кусочек.
Интересный вкус и организм легче адаптируется к холодам. :smile:
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Напитки

Сообщение Елена Крылова » 2016-09-26

я тоже обожаю натуральный свежезаваренный кофе Эстетика от фирмы https://www.tiko-chako.ua Он тоже, как пишется на сайте, с секретным ингридиентом, у него чудесный аромат и мое любимое шоколадное послевкусие. Так что мне ничего не приходится самой добавлять, просто завариваю в турке и наслаждаюсь.
Позвольте себе быть самой красивой и желанной.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 01 мар 2016, 20:05
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: Напитки

Сообщение Елена Менелаева » 2016-09-29

Вчера захотелось какао, а варить его было лень. :smile: И благодаря моей непобедимой лени, открыла для себя новый напиток!
Чайная ложка какао, две чайных ложки сахара, перемешать, добавить немного молока и хорошенько растереть, чтоб не было комков. Долить в чашку молоко и размешать до растворения сахара. Молоко под рукой оказалось магазинное, из пакета, не кипяченное. Вкус у напитка похож на шоколадное мороженое. :smile:
Понравилось больше чем ''Несквик'', да и по составу и цене, думаю интереснее. :wink:
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Напитки

Сообщение Елена Менелаева » 2016-10-04

albijavina писал(а):Вы мне напомнили. Пила у одной знакомой итальянский ликер Лимончелло. Рецептом не интересовалась. Сейчас вспомнила - решила погуглить.
Ну например здесь
http://i-kulinar.com/limonchello/

Да, домашние ликеры это огромное поле для творчества. Вкусы можно изобретать до безконечности, от фруктовых до молочных. Но есть одно большое НО. Ликёры готовятся на магазинной водке. А в наше время только и слышишь - то отравились, то накрыли подпольный цех, то обнаружили партию подделок. Страшновато...
К тому же, водка и самогон, как продукты перегонки вовсе не полезны. Самое страшное, что калечат не только организм, но и психику.
В отличии от продуктов перегонки, продукты естественного брожения - вино, наливки, сидры, для организма полезны, в разумных дозах, разумеется.
Кто нибудь занимается домашним виноделием? Поделитесь! :smile:
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Напитки

Сообщение Олшен » 2016-10-05

Кваску б домашнего, вот что самое лучшее.
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 03 окт 2016, 19:07
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Напитки

Сообщение Елена Менелаева » 2016-10-05

Олшен писал(а):Кваску б домашнего, вот что самое лучшее.

Это дело! Готовите сами? Поделитесь!
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Напитки

Сообщение Мышуля » 2016-10-16

Елена Менелаева писал(а):
Олшен писал(а):Кваску б домашнего, вот что самое лучшее.

Это дело! Готовите сами? Поделитесь!

У меня мама как-то сухари жарит, а потом с сахаром в барку. Точно не помню рецепт. А вообще в магазинах продаются готовые брикеты для кваса. Потом просто сухарей подкидываете. Каждое лето у нас окрошка с домашним кисленьким квасом)
Аватара пользователя
Посетитель
Посетитель
 
Сообщения: 139
Зарегистрирован: 24 авг 2014, 14:32
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 2 раз.

Re: Напитки

Сообщение Vinnitsa81 » 2016-11-02

Я себе корень имбиря купила. Нашла 2 рецепта. С медом или с лимоном. Довольно вкусно. А главное полезно)

Новичок
Новичок
 
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 25 авг 2014, 22:53
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Любимый пекинесс тётушки Лю Син

Сообщение Елена Менелаева » 2016-12-29

Жаднцми, загребущими руками отмеряем сухофрукты. завариваем их в двух литрах кипятка.
в бктылек помещаем цедру одного лимона, одного апельсина и вообще всю цедру, что ва ляетьтся без дела. по дому., пристальгое внимание следует обратить на фруктовые вазы и упаковки со специями.
если не нашлось никого, кто лимон и апельсин без цедры, разорвал бы в полёте, то отправляем несчастные фрукты к заваренным сухофруктам и цедре - настаиваться.
добавляем пекинессу характера - чайнуюложку зеленогочая.
маленький кусочек корицы, одну гвоздичку. сахар, мед- по вкусу. :smile:
По истечении суток, пеуинесс вполне выдержан. теперь не лишними будут 200 гр. настоящей украинской вишневой наливки. 150 гр. рома, 150 гр рижсккого бальзама,
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Любимый пекинесс тётушки Лю Син

Сообщение Brusnika » 2016-12-29

Елена Менелаева писал(а):Жаднцми, загребущими руками отмеряем сухофрукты. завариваем их в двух литрах кипятка.
в бктылек помещаем цедру одного лимона, одного апельсина и вообще всю цедру, что ва ляетьтся без дела. по дому., пристальгое внимание следует обратить на фруктовые вазы и упаковки со специями.
если не нашлось никого, кто лимон и апельсин без цедры, разорвал бы в полёте, то отправляем несчастные фрукты к заваренным сухофруктам и цедре - настаиваться.
добавляем пекинессу характера - чайнуюложку зеленогочая.
маленький кусочек корицы, одну гвоздичку. сахар, мед- по вкусу. :smile:
По истечении суток, пеуинесс вполне выдержан. теперь не лишними будут 200 гр. настоящей украинской вишневой наливки. 150 гр. рома, 150 гр рижсккого бальзама,

ОООО, Это что за гримучая смесь???

Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 862
Зарегистрирован: 16 ноя 2014, 20:39
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Re: Любимый пекинесс тётушки Лю Син

Сообщение Елена Менелаева » 2017-01-07

Brusnika писал(а):
Елена Менелаева писал(а):Жаднцми, загребущими руками отмеряем сухофрукты. завариваем их в двух литрах кипятка.
в бктылек помещаем цедру одного лимона, одного апельсина и вообще всю цедру, что ва ляетьтся без дела. по дому., пристальгое внимание следует обратить на фруктовые вазы и упаковки со специями.
если не нашлось никого, кто лимон и апельсин без цедры, разорвал бы в полёте, то отправляем несчастные фрукты к заваренным сухофруктам и цедре - настаиваться.
добавляем пекинессу характера - чайнуюложку зеленогочая.
маленький кусочек корицы, одну гвоздичку. сахар, мед- по вкусу. :smile:
По истечении суток, пеуинесс вполне выдержан. теперь не лишними будут 200 гр. настоящей украинской вишневой наливки. 150 гр. рома, 150 гр рижсккого бальзама,

ОООО, Это что за гримучая смесь???

Гремучая смесь? Отнюдь. Очень вкусный компотик с богатым вкусом.
Вы мне напомнили моего племянника, выпил компот и бежит со стаканом за добавкой с криком, а где собачка?!!
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Любимый пекинесс тётушки Лю Син

Сообщение Brusnika » 2017-01-07

Елена Менелаева писал(а):
Brusnika писал(а):
Елена Менелаева писал(а):Жаднцми, загребущими руками отмеряем сухофрукты. завариваем их в двух литрах кипятка.
в бктылек помещаем цедру одного лимона, одного апельсина и вообще всю цедру, что ва ляетьтся без дела. по дому., пристальгое внимание следует обратить на фруктовые вазы и упаковки со специями.
если не нашлось никого, кто лимон и апельсин без цедры, разорвал бы в полёте, то отправляем несчастные фрукты к заваренным сухофруктам и цедре - настаиваться.
добавляем пекинессу характера - чайнуюложку зеленогочая.
маленький кусочек корицы, одну гвоздичку. сахар, мед- по вкусу. :smile:
По истечении суток, пеуинесс вполне выдержан. теперь не лишними будут 200 гр. настоящей украинской вишневой наливки. 150 гр. рома, 150 гр рижсккого бальзама,

ОООО, Это что за гримучая смесь???

Гремучая смесь? Отнюдь. Очень вкусный компотик с богатым вкусом.
Вы мне напомнили моего племянника, выпил компот и бежит со стаканом за добавкой с криком, а где собачка?!!

Какая собачка??? )))
Не, просто вы видно с телефона писали. Долго вчитывалась)

Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 862
Зарегистрирован: 16 ноя 2014, 20:39
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Re: Любимый пекинесс тётушки Лю Син

Сообщение Елена Менелаева » 2017-01-07

Brusnika писал(а):
Елена Менелаева писал(а):
Brusnika писал(а):
Елена Менелаева писал(а):Жаднцми, загребущими руками отмеряем сухофрукты. завариваем их в двух литрах кипятка.
в бктыл?

Гремучая смесь? Отнюдь. Очень вкусный компотик с богатым вкусом.
Вы мне напомнили моего племянника, выпил компот и бежит со стаканом за добавкой с криком, а где собачка?!!

Какая собачка??? )))
Не, просто вы видно с телефона писали. Долго вчитывалась)

Компот называется ''пекинесс'', Пока готовили, название несколько раз произносили и ребёнок подумал, что где-то на кухне прячут собачку. Хорошо, хоть не подумал, что компот из собачки, Был бы у ребёнка стресс....
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 919
Зарегистрирован: 24 июл 2016, 10:58
Благодарил (а): 234 раз.
Поблагодарили: 83 раз.

Re: Любимый пекинесс тётушки Лю Син

Сообщение Brusnika » 2017-01-07

Елена Менелаева писал(а):
Brusnika писал(а):
Елена Менелаева писал(а):
Brusnika писал(а):
Елена Менелаева писал(а):Жаднцми, загребущими руками отмеряем сухофрукты. завариваем их в двух литрах кипятка.
в бктыл?

Гремучая смесь? Отнюдь. Очень вкусный компотик с богатым вкусом.
Вы мне напомнили моего племянника, выпил компот и бежит со стаканом за добавкой с криком, а где собачка?!!

Какая собачка??? )))
Не, просто вы видно с телефона писали. Долго вчитывалась)

Компот называется ''пекинесс'', Пока готовили, название несколько раз произносили и ребёнок подумал, что где-то на кухне прячут собачку. Хорошо, хоть не подумал, что компот из собачки, Был бы у ребёнка стресс....

:D :D :D Да, название интересное

Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 862
Зарегистрирован: 16 ноя 2014, 20:39
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 20 раз.

Re: Напитки

Сообщение Яна Усатюк » 2017-01-07

глинтвейн
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 07 янв 2017, 18:30
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Напитки

Сообщение Иришка » 2017-03-30

купила имбирь. Может можно его как-то заготовить, что б не каждый раз натирать в чай?
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: 22 авг 2014, 15:07
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Напитки

Сообщение _Great_ » 2017-07-27

на счет имбиря, то я на эту зиму буду его пробовать засушивать и замораживать. хочу посмотреть что получится. тоже запариваюсь постоянно натирать. а особенно когда он в цене прыгает в не сезон.
я люблю чаи холодными пить. особенно зеленые чаи и шен пуэры - не путать с обычным пуэром, это совершенно не то), они мне тоже как зеленые, только бодрят сильнее.
мне нравится сделать где-то литр, полтора чая, добавить лимон, немного сахара, мяты иногда и оставить остывать. а на ночь в холодильник закинуть. потом с утра на минут 15-20 в морозилку и взять с собой на работу самое то. пьешь себе вкусненький чай, он бодрит и охлаждает. красота))
Аватара пользователя
Новичок
Новичок
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 02 июн 2017, 12:31
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Напитки

Сообщение всезнайка » 2018-06-30

Как насчет цикория вместо кофе? Говорят еще и худеют на нем?
ЗАРАБАТЫВАЙ В СОЦСЕТЯХ ЛЕГКО, ДЕЛАЯ ВСЕ ТО, ЧТО ВСЕГДА)
http://vktarget.ru/?ref=5669991
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 865
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 15:53
Благодарил (а): 49 раз.
Поблагодарили: 28 раз.

Re: Напитки

Сообщение Яна » 2018-07-01

Вкус не очень на кофе похож. Но вообще полезно в любом случае. И для нервов и для ЖКХ
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 955
Зарегистрирован: 20 авг 2014, 00:52
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 26 раз.

Re: Напитки

Сообщение AndyPloe » 2018-07-10

В последнее время часто делаю "зеленые коктейли". Если упростить, это какой-то фрукт (или несколько) + зелень (любая не острая, как петрушка, укроп, зелень одуванчиков) + вода до желаемой консистенции, это все разбивается в блендере. Такой напиток хорошо чистит кишечник, содержит много клетчатки, витаминов и минералов. Если делать на основе банана, то даже утоляет голод на 40-60 минут
И такие коктейли очень вкусные! Особенно если добавлять ягоды со "своего" огорода, а не магазинные.

Новичок
Новичок
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 02 май 2018, 15:08
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Напитки

Сообщение Алабушкина » 2018-07-10

Трудно представить вкус петрушки и укропа с ягодой) Он сладкий или какой? я так понимаю сахар или мед не добавляете?
Аватара пользователя
Постоялец форума
Постоялец форума
 
Сообщения: 761
Зарегистрирован: 21 авг 2014, 11:46
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 16 раз.


Вернуться в Кулинария

  • Реклама
Херсон 2018